Фритата

Има много видове фритата (омлет с пълнеж): може да се приготви с абсолютно всякакъв пълнеж, независимо дали е месо, зеленчуци или морски дарове. Но въпреки променливостта на съставките, принципът на приготвяне винаги е един и същ и можете да използвате всякакви продукти, които според вас е комбинират с яйца.

Съставки:

• 8 яйца
• 125 мл вода
• пресни или сухи подправки, в зависимост от предпочитанията (можете да използвате готови “букети” от италиански или провансалски подправки)
• 1/8 ч.л. сол и черен пипер
• 300 г зеленчуци, морски дарове или друг пълнеж
• 50 г сирене

Приготвяне: Загрейте фурната до 180°C. Разбийте яйцата с вода, сол, черен пипер и подправки. Запържете в тиган пълнежа и добавете яйчената смес. Гответе 8-10 минути, докато яйцата се сварят отдолу и останат леко течни отгоре, поръсете с настърган кашкавал и сложете във фурната, за да го разтопите.

Време за готвене: 20 минути